plumシロップ

Tuesday,July19,2016

CATEGORIES: Diary sawa


プラムやソルダムが出まわるこの季節

必ず作るのが プラムシロップ

グラニュー糖でシンプルに作るこのレシピ

作っている間 

部屋中にプラムの良い香りが広がって

とても気分が良い

水気を一晩抜いておいた

フロマージュ風のヨーグルトにかけて朝食に

炭酸水と割って プラムソーダにと活躍しますよ


-プラムシロップ-

プラム&ソルダム 合わせて900g

グラニュー糖 200g

➀ くるりと切り込みを入れ、ひねるようにして半分に割る。

➁ 種をつけたまま鍋に入れ、グラニュー糖を全体にまぶす。最初は弱めの中火。

➂グラニュー糖が溶けてきたら木べらでざっと混ぜ。

➃ フタをずらして、弱火で煮ていく。

➄ まわりが煮崩れてきたらもう少し煮て…

➅ 火からおろし、余熱がとれたら種を取りのぞき、ビンに入れて冷蔵庫へ。

Red

Friday,March18,2016

CATEGORIES: Diary sawa


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